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冬季吃什么养生,黑色食物养肾强身 冬季养生的食物有哪些
2016-02-17 11:18:21

冬天养身,重在养肾,中医认为黑色入肾,即黑芝麻、黑豆、海带等黑色食物,能够在冬季养肾,帮助你健体强身。冬季气候凉寒,万物闭藏,正是人体休养生息的好时候,此时进补,有利于滋养脏腑,培补正气。冬季经常食用黑色食品,可益肾强肾,增强人体免疫功能,延缓衰老。虽然羊肉、狗肉等食物也可温肾壮阳,但黑色食物与这类食物不同,它们不但营养丰富,而且大多性味平和,补而不腻,食而不燥。那些肾气渐衰、体弱多病的老人及处在生长发育阶段、肾气不足的幼儿经常食用,特别有益。研究发现,食物营养与食物色彩的关系非常密切,食物色彩越深,食物的营养价值就越高。与同类普通食物相比,黑色食物含有更高的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及人体所必需的钙、铁、锌、硒等矿物质。而且黑色食物的营养结构非常合理,质量也非常好,人体极易吸收。植物性黑色食物含有较多的脂肪,其脂肪成分多为不饱和脂肪酸,可为脑细胞提供充足养分,同时也可防止血液胆固醇沉积,有利于脂溶性维生素的吸收。另外,黑色食物富含B族维生素,尤其是维生素B2含量非常高。在日常生活中,人们多吃黑色食物,可弥补我国传统膳食钙、铁、磷比例失调的缺陷,对人体健康非常有益。下面介绍几种日常生活中经常食用的黑色食物:

1、黑米。是一种药、食兼用的大米,营养丰富,其B族维生素、铁、钙、磷、硒、镁、铜、锌等营养物质的含量都比白米高。经常食用黑米可滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢、明目活血。黑米还对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病有治疗效果。

2、黑荞麦。黑荞麦也是人们经常食用的食物之一,营养丰富,其中蛋白质含量为13%、脂肪含量为3%,油酸和亚油酸的含量也非常高。此外黑荞麦还富含维生素P、B1、B2、维生素E及微量元素镁、铁、钙、铜等,其中铜的含量居各种粮食之首。经常食用黑荞麦,可消食、化积、止汗、消炎。因此,医学临床还用黑荞麦治疗高血压、控制糖尿病、增强视力、防治白内障及视网膜炎。

3、黑豆。又称乌豆,是一种常见的黑色食物,富含维生素、卵磷脂、核黄素等人体所必需的营养物质。黑豆中的维生素含量也非常高,尤其是B族维生素(B1、B2)和维生素E。经常食用黑豆,有助于补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒,同时还可滋润肌肤、乌须黑发。

4、黑芝麻。黑芝麻富含油酸、亚油酸、卵磷脂、维生素E、蛋白质及钙、铁等人体所需的营养物质,经常食用,可补养肝肾、健脑润肺、养血乌发、坚筋骨、防衰老。而且黑芝麻所含维生素E量居植物食物之首,经常食用,可帮助机体抗氧化,有延缓衰老、延年益寿的作用。黑芝麻还可减少血液凝块,防止动脉粥样硬化及冠心病的发生。用黑米做粥时,不妨放些红豆、莲子、花生、桂花等食物。黑米和这些食物一起煲粥,不仅味道甜美,还具有补肝益肾、丰肌润发的功效。

5、黑木耳。黑木耳是人们非常喜欢吃的菌类食物之一,味道鲜美,营养丰富,可药、食兼用。黑木耳富含碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,具有益气补血、凉血止血、润肺镇静、清洁胃肠、乌发美容等功效。经常食用,可防治动脉硬化、高血压、冠心病、脑血栓、心肌梗塞等疾病。

6、黑色海藻、海带、紫菜。此类黑色食物富含碘、钙、镁、铁等矿物质,经常食用,可利尿、消肿、清血热、降血压,具有防治高血脂、冠心病、糖尿病及治疗甲状腺肿大的作用。

7、海参。海参的营养价值极高,富含蛋白质、钙、磷、铁、碘及多种维生素和海参素。海参中的脂肪较少,而且不含胆固醇,因此动脉硬化、高血压、冠心病等患者可用海参食疗。海参味甘性温,能补肾壮阳、滋阴养血,可治阳痿、早泄、尿频、贫血等症。

8、黑凤鸡。李时珍《本草纲目》中记载,黑凤鸡具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效。最关键的是肉质细腻,美味多汁,让食客在享受美味的同时,就能获取不一样的营养价值。黑凤鸡早在多年前就被行家誉为食材佳品,民间视为补品首选之材。因含大量有极高滋补保健价值的黑色素,有美容、抗衰老、抗癌等独特功效,这是甲鱼、驼鸟无法比拟的。黑凤鸡的营养价值、药用价值及增强机体免疫功能,预防肾虚。